這堂課除了帶領同學製作四款風味貝果，還會教學對應這四款風味貝果的美味乳酪餡，選用台灣特色水果：香蕉、鳳梨、紅心芭樂與芒果。不僅讓同學在四個小時內學會製作貝果，還能學會不同型態的水果，如水果罐頭、果乾等適合的烹調方式。

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・四款風味貝果與四款水果乳酪餡一次學會

・零基礎、初學者不用怕

・實作內容，製作過程大公開，不私藏的技巧只在課堂分享

・課後成品豐富多樣

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・貝果麵團製作技巧解說

・酵母使用細節及保存方法

・判斷麵團發酵程度

・貝果的兩種整形方法

・三種水果烹調方式

・八種創意風味激盪

・乳酪餡的調配小撇步

・貝果的保存訣竅及回烤技巧

・Ｑ&A 時間

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・果香午茶貝果 2 個、小熊芭樂貝果 2 個

・島嶼特調貝果 2 個、可可蕉遊貝果 2 個

・香料鳳梨乳酪餡 1 罐（約 100 g）、紅心芭樂乳酪餡 1 罐（約 100 g）

・芒果蘭姆乳酪餡 1 罐（約 100 g）、奶油香蕉乳酪餡 1 罐（約 100 g）

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・無烘焙經驗者

・喜歡做甜點、享受手作樂趣的人

・尋找可應用於市集或咖啡廳銷售的創意配方者

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