帶領同學製作四款風味貝果，還會教學對應這四款風味貝果的美味乳酪餡，選用台灣特色水果：香蕉、鳳梨、紅心芭樂與芒果。

一次學會六款經典品項（四款實作＋兩款半實作/示範），讓你完成滿滿一整盒綜合餅乾。

被稱為「法式經典優雅代表」的夏洛特蛋糕，外圈以手指海綿餅乾（Biscuits à la cuillère）細緻圍繞，搭配新鮮現做的覆盆子慕斯與清爽鮮奶油，酸甜平衡、不甜不膩，每一口都是輕盈又有層次的幸福感。

這堂課將帶大家從基礎到應用，在家就能做出媲美名店口感的鹽可頌。老師更會分享低溫冷藏麵糰的應用技巧與商業製作流程，無論是做給家人吃，或是接單、開店販售，這都是一款好吃、好賣又能延伸多種口味的必修課程。

你以為草莓大福很難嗎？其實只要掌握正確技巧，新手也能做出外型漂亮、口感 Q 彈的專業級大福。這堂課帶你從零開始，完整學會日式草莓大福的核心技術。

三款「接單神級」自製醬料，鹹香麻辣非常夠味，拌麵或夾饅頭都百搭，更是創業接單的秘密武器。充滿情懷的「上海菜飯」，讓您學會如何運用食材香氣，煮出一鍋讓家人把飯吃光光的經典美味。

跟著魏艷老師學會三款超人氣手工餅，更加碼傳授老師特調的「私房香辣粉」，這款香辣魔法撒在任何餅品上都能瞬間升級風味。

看到餃子寶寶們在滾水中做 SPA，真是療癒極了！這是一道專為挑食孩子準備的秘密武器。從麵皮到內餡通通自己 DIY，使用天然色粉調出粉嫩色彩，再包入孩子最愛的玉米豬肉餡。

想做出讓人一口驚艷的司康嗎？這堂4小時的密集專修班，帶你一次掌握「蜂蜜柳橙」、「可可鳳梨」、「南瓜乳酪」、「抹茶棉花糖」四種創意風味英式司康！

莎拉老師專為新手設計的造型饅頭班來了！這堂課將帶您從食材基礎開始，一步步解鎖超萌的「握壽司造型」小海豹與小鯨鯊。

想做出外面吃不到的爆餡鹹派嗎？小紀老師帶來這堂讓學員接單接到手軟的實戰課程。

親手製作出超有質感的常溫甜點伴手禮盒！這堂課將帶您一步步學會七款人氣品項，包含 5 款經典餅乾與 2 款濕潤常溫蛋糕。

家裡臨時有客人聚餐不用擔心，端出這道料理絕對獲得一致好評！小紀老師將示範外皮金黃酥脆、肉質 Juice 多汁的「檸檬香料奶油烤雞」，搭配特製的蒜味菠菜奶醬，美味程度讓人驚艷。

喜歡蛋糕捲的同學們一定要嘗試這一款！柔軟濕潤的巧克力戚風蛋糕體，包裹著使用 70% 巧克力製作的香緹內餡，外層再淋上增加濃郁口感的巧克力淋面，打造出極致奢華的「三重巧克力」享受。

一年一度的端午節，總是少不了那香氣四溢、滑順黏糯的美味粽子。魏艷老師將帶領大家製作兩款經典風味：「客家米粽」以曬乾竹葉包裹豐富炒料，陣陣鹹香讓人回味無窮；而被譽為「粽子之王」的「嘉興肉粽」，則講究米粒糯而不糊、豬肉肥而不膩。

魏艷老師帶來兩道極具特色的中式點心！一道是北京胡同裡的傳統美味「驢打滾」。另一道則是五星級飯店大廚的私房配方「五星飯店蔥球」，都是接單創業必學的隱藏版美食。

這堂課將帶你從零開始學習「液種」的製作與應用，透過長時間發酵，讓麵團組織更加細緻彈潤，並結合初榨橄欖油的香氣，呈現層次豐富、口感濕潤的經典佛卡夏。