免烤箱神級甜點來囉！這堂全實作課程是超級人氣王，只要有一把平底鍋，在家也能端出網美甜點店的星級美味！ 千層蛋糕看似簡單，但『麵糊比例』與『煎製火候』卻處處是學問。

常溫甜點絕對是送禮、販售與居家療癒的萬用首選！這堂全新升級的禮盒專修班，將帶大家一次攻克四大常溫甜點明星。

一次學會六款經典品項（四款實作＋兩款半實作/示範），讓你完成滿滿一整盒綜合餅乾。

布丁控的夢幻課程來了！ 這堂課讓你一次掌握經典原味蛋液布丁， 再透過不同配料搭配，延伸出多樣化風味～

「烘焙小職人們，準備好參加甜蜜的動物派對了嗎？這次我們要挑戰法式甜點，解開魔法秘訣，做出外殼光滑又可愛的馬卡龍！」

「烘焙小職人們，準備好挑戰傳統中式點心了嗎？這次我們要施展魔法，把層層酥脆的蛋黃酥變成超可愛的小柴犬！」

「烘焙小職人們，準備好開一家專屬的英式下午茶店了嗎？這次我們要挑戰擠出超萌的狗狗餅乾，還要烤出外酥內軟的神奇司康！」

「烘焙小職人們，準備好踏入甜點世界了嗎？這次我們要像變魔術一樣，把簡單的雞蛋和麵粉，變成像雲朵一樣鬆軟的戚風蛋糕！」

為什麼看了無數影片，手上的奶泡依圖還是像一坨流沙？拉花是一門結合流體力學與肌肉記憶的工藝。漢克咖啡創始人——戴嘉成老師，將 18 年的教學經驗化繁為簡，不講碰運氣的玄學，只講精準的物理控制。不論您是零基礎，還是卡關在愛心與葉片之間，這套課程將帶您系統化攻克拉花核心技術。

「各位小小訓練家，準備好出發探險了嗎？這次我們要像玩黏土一樣施展魔法，捏出屬於你的專屬怪獸戰隊！」

「烘焙小職人們，準備好參加奇幻點心派對了嗎？這次我們要從揉麵糰開始，把可愛的小動物變成美味的燒賣！」

「烘焙小職人們，準備好召喚正義的小英雄了嗎？這次我們要挑戰分工合作，一起做出層次豐富又可愛的銀絲捲！」

「烘焙小職人們，準備好把愛躲在角落的療癒小夥伴找出來了嗎？這次我們要一起動動手，烤出香甜可愛又好吃的專屬餅乾！」

「烘焙小職人們，準備好發揮創意了嗎？這次我們要從認識食材開始，親手過篩麵粉、拌入新鮮藍莓，烤出充滿成就感的專屬小蛋糕！」

「烘焙小職人們，準備好揉捏出充滿幸福奶香的雲朵吐司了嗎？這次我們要認識神奇的酵母，親手烤出超級綿密柔軟的布里歐吐司！」

「烘焙小職人們，準備好把麵糰變成可愛的小動物了嗎？這次我們要一起烤出外酥內軟、香氣四溢的鹽奶油捲！」

「烘焙小職人們，準備好把愛躲在角落的療癒小夥伴找出來了嗎？這次我們要挑戰自己桿麵皮，包出超級可愛又美味的造型水餃！」

發酵麵食博大精深，這堂課，將會是一堂『專業知識與技術兼具』的精修課！我們不僅會透過大量的實作來練習手感，更會傳達核心的工藝原理。

醬香餅是大中華市場中非常經典且受歡迎的家常美味，其靈魂就在於餅皮的酥香與特製醬汁的完美結合，這款獨門特製醬大家一定要學起來！

Q 版加菲貓真的太可愛，一出場就萌翻所有人！現在，這麼吸睛又精緻的立體造型蛋糕，你也可以親手製作出來。這堂課我們不只追求視覺上的完美，更要破解大家對於造型蛋糕『中看不中吃』的刻板印象，教室會特別提供超濕潤的常溫蛋糕體。

令人又愛又恨的羅宋麵包，總是一口咬下就欲罷不能！喜歡它的香濃與甜鹹交織的絕妙滋味，但又怕吃一整顆太有罪惡感嗎？這堂課老師特別設計了『迷你小巧版』，尺寸只有市售的三分之一！

為什麼看了無數影片，手上的奶泡依圖還是像一坨流沙？拉花是一門結合流體力學與肌肉記憶的工藝。漢克咖啡創始人——戴嘉成老師，將 18 年的教學經驗化繁為簡，不講碰運氣的玄學，只講精準的物理控制。不論您是零基礎，還是卡關在愛心與葉片之間，這套課程將帶您系統化攻克拉花核心技術。

做餅世家蟹老闆再次出手！這次不只要教你『做得出來』，還要讓你做得穩定、漂亮，更是超級好吃到可以直接販售！ 做千層酥最怕遇到開口笑、混酥、層次不明顯，或是只能靠化學色素調色，客人一問素食就不敢賣。

做餅世家蟹老闆的『中式餅皮』來囉！這次針對油酥、油皮、餡料、餅皮，我們將帶來全面大突破。有上過蟹老闆課程的就知道，我們的『錙銖必較』是為了將傳統糕餅提升至法式甜點般的精緻工藝。

「烘焙小職人們，準備好發揮創意了嗎？這次我們要從認識食材開始，親手過篩麵粉、拌入新鮮藍莓，烤出充滿成就感的專屬小蛋糕！」

「烘焙小職人們，準備好揉捏出充滿幸福奶香的雲朵吐司了嗎？這次我們要認識神奇的酵母，親手烤出超級綿密柔軟的布里歐吐司！」

「烘焙小職人們，準備好把麵糰變成可以吃的可愛小角色了嗎？這次我們要挑戰把好多隻小動物擠在一起，烤出超療癒的手撕麵包！」

「烘焙小職人們，準備好進入動物城市探險了嗎？這次我們要挑戰台灣的經典點心，把美味的鳳梨酥變成超可愛的小動物！」

「烘焙小職人們，準備好開一場饅頭派對了嗎？這次我們要發揮創意，把饅頭變成牽絲的披薩，還有可愛的水果小精靈串串！」

「烘焙小職人們，準備好為傳統點心施展變身魔法了嗎？這次我們要讓酥酥脆脆的蛋黃酥，變成可愛又好吃的百變小萌獸！」

「烘焙小職人們，準備好參加甜蜜的動物派對了嗎？這次我們要挑戰法式甜點，解開魔法秘訣，做出外殼光滑又可愛的馬卡龍！」

「烘焙小職人們，準備好挑戰傳統中式點心了嗎？這次我們要施展魔法，把層層酥脆的蛋黃酥變成超可愛的小柴犬！」

「烘焙小職人們，準備好開一家專屬的英式下午茶店了嗎？這次我們要挑戰擠出超萌的狗狗餅乾，還要烤出外酥內軟的神奇司康！」

「烘焙小職人們，準備好踏入甜點世界了嗎？這次我們要像變魔術一樣，把簡單的雞蛋和麵粉，變成像雲朵一樣鬆軟的戚風蛋糕！」

「烘焙小職人們，準備好接受全天候的全能挑戰了嗎？這次我們要從早玩到晚，包辦甜點、麵包，還要自己動手做超美味的午餐焗烤飯！」

「大職人與小職人們，準備好享受溫馨的親子烘焙時光了嗎？這次我們要一起動動手，做出精緻可愛、層次豐富的療癒系午茶甜點！」

「大職人與小職人們，準備好迎接夏日的甜蜜驚喜了嗎？這次我們要用當季最香甜的芒果，一起做出一款像公主皇冠一樣華麗的夏洛特蛋糕！

中秋節即將到來，最讓人懷念的，始終是那一抹傳統的古早味。這堂課，我將帶領大家一口氣重拾四款最經典的中秋美味！ 我們不僅要挑戰老字號風味的『經典五仁月餅』與溫潤團圓的『蓮蓉蛋黃月餅』，更要實作酥到掉渣的『酥皮蛋黃酥』以及擁有濃郁金黃質感的『反沙奶黃酥』。

越是樸實的家常味，越能讓人一口接一口停不下來！這堂課，老師將帶領大家挑戰街頭超人氣的中式烤餅。不只要做滿滿蔥香撲面、外酥內軟且層次分明的『香蔥烤餅』，用焦香完美鎖住青蔥的鮮甜

說到台灣伴手禮，首選非鳳梨酥莫屬！這堂課要直接公開『今年得獎店家』的專屬配方。 蟹老闆的鳳梨酥就是與眾不同，除了基本攪拌，會教大家用全新的『拍手』操作手法，用最溫柔的雙手去感受、調整出帶有『空氣感』、化口性極佳的酥鬆餅皮。

風靡全台的古早味蛋糕全面升級！這堂課我們要將整體精緻度與口感細緻度大幅提升。 精選了『帕瑪森起司』與『香濃巧克力』兩款經典風味，並帶大家突破所有製程盲點。不管是表面崩裂、口感粗糙、保濕度差還是多餘添加物，通通 OUT！保證每一口都細緻鬆軟、好吃不噎喉！