讓甜蜜回到生活裡
優雅 真實 剛剛好

令人又愛又恨的羅宋麵包，總是一口咬下就欲罷不能！喜歡它的香濃與甜鹹交織的絕妙滋味，但又怕吃一整顆太有罪惡感嗎？這堂課老師特別設計了『迷你小巧版』，尺寸只有市售的三分之一！

這是為已經在家手沖、卻總覺得風味不穩定的人，所設計的咖啡手沖課程。會帶你從水質、研磨度、粉水比、注水節奏到濾杯特性，重新校準手沖邏輯。你也可以帶自己平常「總覺得沖不好」的咖啡豆來，老師會現場診斷與調整，幫你找出更適合這支豆、也更適合你手法的沖煮參數。這堂課不只是教你怎麼沖，更教你怎麼判斷，讓你回家後也能穩定沖出有香氣、有層次、接近咖啡館級風味的一杯。

為什麼看了無數影片，手上的奶泡依圖還是像一坨流沙？拉花是一門結合流體力學與肌肉記憶的工藝。漢克咖啡創始人——戴嘉成老師，將 18 年的教學經驗化繁為簡，不講碰運氣的玄學，只講精準的物理控制。不論您是零基礎，還是卡關在愛心與葉片之間，這套課程將帶您系統化攻克拉花核心技術。

做餅世家蟹老闆再次出手！這次不只要教你『做得出來』，還要讓你做得穩定、漂亮，更是超級好吃到可以直接販售！ 做千層酥最怕遇到開口笑、混酥、層次不明顯，或是只能靠化學色素調色，客人一問素食就不敢賣。

做餅世家蟹老闆的『中式餅皮』來囉！這次針對油酥、油皮、餡料、餅皮，我們將帶來全面大突破。有上過蟹老闆課程的就知道，我們的『錙銖必較』是為了將傳統糕餅提升至法式甜點般的精緻工藝。

「烘焙小職人們，準備好發揮創意了嗎？這次我們要從認識食材開始，親手過篩麵粉、拌入新鮮藍莓，烤出充滿成就感的專屬小蛋糕！」

「烘焙小職人們，準備好揉捏出充滿幸福奶香的雲朵吐司了嗎？這次我們要認識神奇的酵母，親手烤出超級綿密柔軟的布里歐吐司！」

「烘焙小職人們，準備好把麵糰變成可以吃的可愛小角色了嗎？這次我們要挑戰把好多隻小動物擠在一起，烤出超療癒的手撕麵包！」

「烘焙小職人們，準備好進入動物城市探險了嗎？這次我們要挑戰台灣的經典點心，把美味的鳳梨酥變成超可愛的小動物！」