圓滾滾的水豚君排排站，光看成品就讓人心情很好。
這堂不只跟著做造型，Nick 老師也會讓大家自由發揮，把喜歡的表情與細節畫進自己的馬卡龍裡。
從光滑外殼、麵糊判斷到造型繪製，一步步掌握馬卡龍的眉眉角角。學會基本技巧後，也能自己延伸不同造型。
▲ 水豚君造型馬卡龍：從基本外殼到造型繪製，完成療癒可愛的水豚君。
▲ 義式馬卡龍作法：學習義大利式製作方式與減糖配方。
▲ 光滑外殼技巧：掌握蛋白霜、麵糊狀態與製作細節，做出漂亮外殼。
▲ 三款內餡製作：榛果奶油霜餡、覆盆子乳酪內餡、榛果帕林內製作。
▲ 自由延伸造型：掌握基礎製作與繪製技巧後，也能變化出不同造型。
• 馬卡龍實作＆說明
• 基本醬料製作講解
• 食材存放及注意事項
• 蛋白霜打發技巧
• 馬卡龍製作影響因素講解
• 如何分辨正確的馬卡龍麵糊
• 餡料製作細節及注意問題
• 造型繪製技巧
• 馬卡龍成品存放保存方式
• 水豚君造型馬卡龍約 8－10 隻
• 課後帶回成品數量依當日課程實際操作為主，建議自備寬底容器與提袋
• 第一次接觸造型馬卡龍的新手
• 想掌握馬卡龍外殼、麵糊與蛋白霜技巧的學員
• 喜歡造型甜點，想延伸不同馬卡龍造型的學員
