從餅乾的基礎原理、製作技巧，到塑形與烘焙細節，一步一步帶你掌握「做出穩定好吃餅乾」的關鍵。
不論是節慶送禮、接單販售或自己享用，都是超實用又高成就感的一堂課。

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1. 紮實基礎理論：深入淺出講解餅乾四大基礎原料與比例概念，新手也能輕鬆理解。
2. 關鍵拌合技巧：剖析不同拌合方式對口感的影響，做出專業級酥脆層次。
3. 全方位塑形術：一次掌握擠花、切片、手工塑型等多種技巧，回家也能自由變化。
4. 烘焙溫控心法：學習精準的溫度與時間控制，烤出外型漂亮、熟度一致的餅乾。
5. 研發主廚親授：由曾任知名品牌研發主廚的 Nick 老師，傳授穩定量產與風味設計的秘訣。

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1. 米蘭擠花餅乾（實作）：經典擠花技巧練習
2. 希臘雪球餅乾（實作）：傳統節慶點心，入口即化
3. 綜合鑽石餅乾（實作）：閃耀砂糖外圈，切片餅乾代表
4. 義式脆餅（示範）：硬脆耐嚼，搭配咖啡的最佳良伴
5. 布列塔尼酥餅（半實作）：法式經典，濃郁奶油香氣
6. 起司椒香酥餅（半實作）：鹹甜交織，獨特風味設計

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1. 綜合餅乾禮盒 1 大盒（內含上述六款美味餅乾）

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1. 第一次接觸烘焙，想打好餅乾基礎的新手
2. 想要精進餅乾口感與外型的烘焙愛好者
3. 有意接單販售禮盒，尋找穩定美味配方的創業者