從手工熬煮紅豆沙到麻糬皮製作，一步一步完成高質感的日式和菓子。酸甜多汁的新鮮草莓，搭配細緻不甜膩的手工豆沙，再包覆柔軟 Q 彈的麻糬外皮，完成一顆顆療癒又精緻的經典甜點。不只是學會做，而是讓你真正理解原理，回家也能穩定成功。
1. 手工豆沙熬煮術：學習紅豆前處理、火候控制與甜度調整，做出綿密細緻、不死甜的日式紅豆沙。
2. Q 彈麻糬皮關鍵：掌握讓麻糬皮柔軟不硬化、不黏手的秘訣，大幅提升口感與保存性。
3. 完美包覆塑形：傳授專業包餡手勢，避免破皮、爆餡，捏出外型圓潤漂亮的職人大福。
4. 新手友善教學：從基礎操作到細節重點完整解析，零經驗也能安心上手，成就感滿滿。
5. 經典和菓子技法：不僅學會一道甜點，更掌握日式點心「皮餡比例」與「包覆」的核心邏輯。
1. 手工紅豆沙熬煮技術（前處理與火候控制）
2. 日式麻糬皮製作實作（Q 彈不硬化配方）
3. 新鮮草莓處理與挑選重點
4. 草莓大福包覆與塑形技巧實作
5. 成品保存方式與賞味期限解說
1. 日式草莓大福 6 顆
1. 想學日式甜點但不知道從哪開始的人
2. 喜歡手作甜點、體驗療癒系課程的你
3. 想學會製作精緻伴手禮或接單販售的學員
