鹽可頌，你吃過了嗎？外層微酥、內裡鬆軟，一撕開就有濃濃的奶油香氣撲鼻而來，簡單卻超有記憶點，是現在許多人氣麵包店的必備品項！這堂課將帶大家從基礎到應用，在家就能做出媲美名店的口感。
1. 七大口味一次學：從經典原味到奢華松露、鹹甜海苔肉鬆及多款甜口味，一次掌握 7 種變化。
2. 完美口感關鍵：掌握外酥內軟的烘焙技術，讓簡單的奶油卷擁有豐富層次。
3. 商業級技法傳授：學習「低溫冷藏麵糰」的應用技巧，提升風味並靈活運用時間。
4. 量產流程規劃：Nick 老師分享如何安排製作流程，讓接單與販售更有效率。
5. 實用接單神物：學會一款基礎好、變化多、市場接受度高的人氣商品。
1. 鹽可頌麵糰製作基礎
2. 低溫冷藏麵糰應用技巧解析
3. 鹹口味實作：原味、松露、海苔肉鬆、帕馬森起司
4. 甜口味實作：抹茶紅豆、玫瑰莓果、巧克力
5. 麵糰整形與捲製手法
6. 商業製作流程安排與接單建議
1. 原味鹽可頌 2 顆
2. 松露鹽可頌 2 顆
3. 海苔肉鬆鹽可頌 2 顆
4. 帕馬森起司鹽可頌 1 顆
5. 抹茶紅豆鹽可頌 1 顆
6. 玫瑰莓果鹽可頌 1 顆
7. 巧克力鹽可頌 1 顆
（共 10 顆，建議自備保鮮盒將美味打包回家）
1. 喜愛鹽可頌外酥內軟口感的麵包控
2. 想在家製作多種口味麵包的烘焙愛好者
3. 有意經營烘焙接單或開店，尋找熱銷品項的創業者
