同場加映「手揉比薩實作」，從炒洋蔥、蒜頭開始熬煮五星級紅醬，拒絕使用罐頭；更傳授如何自製多汁不乾柴的煙燻雞胸肉。這是一堂適合居家宴客，也適合咖啡館老闆必學的開店級料理課。
1. 完美烤雞攻略：從全雞處理、填塞檸檬香料奶油餡到綁雞技巧，掌握火候讓雞肉皮脆多汁。
2. 靈魂醬汁教學：示範搭配烤雞的「蒜味菠菜奶醬」，以及從零熬煮的「五星級比薩紅醬」與「羅勒青醬」。
3. 手揉披薩餅皮：學習正統手揉技法，在家用烤箱也能烤出餐廳級的窯烤口感。
4. 萬用煙燻雞胸：傳授自製煙燻雞胸肉的秘訣，鮮嫩不乾柴，還可延伸製作沙拉、三明治或帕尼尼。
5. 雙味比薩實作：一次學會「蘑菇燻雞」與「經典瑪格麗特」兩種口味，滿足不同喜好。
1. 全雞處理與檸檬香料奶油餡製作
2. 填餡與綁雞技巧實作（兩人一組）
3. 蒜味菠菜奶醬製作示範
4. 比薩餅皮麵糰手揉實作
5. 五星級比薩紅醬 ＆ 羅勒青醬製作示範
6. 煙燻雞胸肉醃製與製作示範
7. 蘑菇燻雞比薩 ＆ 經典瑪格麗特比薩組裝烘烤
1. 烤雞半隻（附蒜味菠菜奶醬、配菜馬鈴薯、焦糖洋蔥）
2.8 吋比薩一個（內含蘑菇燻雞 & 瑪格麗特兩款口味）
建議自備保鮮盒將美味打包回家）
1. 喜歡在家舉辦聚餐、派對的料理愛好者
2. 想學習正統西式醬料與煙燻肉品製作的學員
3. 咖啡廳或早午餐店經營者，欲增加菜單品項
