傳統蛋黃酥是最經典的中式酥點代表，用最傳統的方式，做出最穩定的口感。一口咬下，酥、香、鹹、甜全部到位，真的會不小心連吃好幾顆。芋頭白玉酥則是芋泥控一定會愛的一款，外酥內軟加上 Q 彈口感，層次直接拉滿。
1.經典熱賣雙拼：一次學會中秋節最經典、最好賣的蛋黃酥與芋頭白玉酥。
2.核心技法解析：完整解析與實作中式酥皮兩大核心技法：明酥與暗酥。
3.蛋黃去腥提香：掌握鹹蛋黃處理技巧，達到不腥且香氣提升的完美狀態。
4.自製特色內餡：學習製作香濃不膩的豆沙餡、濃郁芋泥餡與 Q 彈白玉麻糬。
5.商業級穩定度：從包餡、開酥到烘烤細節一次講清楚，做出穩定、漂亮、可以賣的成品。
1.中式酥皮明酥與暗酥技法解析與實作
2.傳統蛋黃酥製作（豆沙餡、鹹蛋黃處理、外皮酥鬆層次關鍵）
3.芋頭白玉酥製作（自製芋泥餡、Q 彈白玉麻糬、酥皮層次與包餡技巧）
4.包餡、開酥到烘烤完整細節指導
1.蛋黃酥 5 顆
2.芋頭白玉酥 5 顆
（建議自備保鮮盒將美味打包回家）
1.想從零學起，親手為家人製作安心美味中秋月餅的烘焙新手。
2.想精進中式酥皮「明酥與暗酥」核心技法，提升層次口感的自用客。
3.尋求高穩定度配方，準備在中秋檔期大量接單販售的創業者。
