這堂課會教授大家使用好購買的食材製作美味Galette酥皮，以及酥脆美味的秘訣，並帶著同學實作四款風味內餡：香檸蘋果、藍莓甜杏仁、洋蔥馬鈴薯、菠菜洋菇與乳酪。學會後無論當作下午茶點心獨享，或是帶去當作聚會點心，絕對上的了檯面，人人稱讚！
・新手友善烘焙內容
・沒有烘焙經驗也能學習
・「零模具」的法式優雅
・掌握酥皮祕訣，在甜塔與鹹派自由切換
・四款經典風味全收錄
・親手手作高顏值點心
1. 職人級Galette酥皮製作
2. 萬用甜杏仁餡調配
3. 「手感壓摺」技法學習
4. 四款甜與鹹餡料製作
5. 烘焙溫度控制技巧
6. 保存與回烤方式
7. 現場品嚐新鮮出爐的Galette
・香檸蘋果Galette
・藍莓甜杏仁Galette
・洋蔥馬鈴薯Galette
・菠菜洋菇與乳酪Galette
・四款Galette各一份
1. 不想添購一堆模具又想輕鬆烤塔派的初學者。
2. 想學一套萬用麵團搞定早午餐與下午茶的自用客。
3. 想增加菜單豐富度、學習高效率出餐的創業者。
