課程中將帶你完全摒棄化學色素，運用天然色粉玩出超萌造型。從麵糰打筋、天然調色、精緻捏塑到發酵溫度的精準判斷，老師會手把手傳授所有眉角。無論是想做給家人吃，還是培養接單實力，這堂課都會讓你滿載而歸！

1.老麵工法解密： 掌握老麵的製作與比例，打造內部保濕鬆軟、底層極致酥脆的完美口感。
2.天然色彩美學： 運用天然植物色粉進行麵糰調色，拒絕人工色素，吃得安心又健康。
3.立體造型捏塑： 破解麵包整形與精細配件製作的秘訣，烤出精緻且不走樣的超萌立體造型。
4.發酵與烘烤關鍵： 學習精準判斷發酵狀態與烘烤溫度的核心 SOP，大幅降低失敗率。

1.老麵的製作與培養技巧
2.麵包麵糰製作與各項食材解說
3.天然色粉調色技巧與應用
4.麵包整形技巧與精緻配件製作
5.發酵狀態的精準判斷秘訣
6.完美烘烤溫度控制及保存小撇步

4 款共 8 顆精緻造型鹽奶油捲麵包

1.喜歡造型烘焙，想親手製作超萌麵包療癒身心、紓壓手作的烘焙愛好者。
2.注重食安，想運用天然色粉與老麵工法，為家人製作健康美味麵包的家庭客。
3.尋求高顏值、高人氣的特色烘焙商品，想要提升個人接單實力的創業者。