會帶大家循序漸進地揉製麵糰，並傳授關鍵的『時間規劃與順暢流程』。短短四個小時內，我們不僅要優雅完成兩款經典麵包，更要為大家解鎖『不乾不硬』的肉桂卷獨家秘方！這堂課的所有技巧絕不私藏，即使是零基礎初學者，課後在家也能用現有器具輕鬆複製成功經驗。
•零基礎全手揉： 擺脫昂貴機器的限制，引導初學者靠雙手揉出完美麵糰筋度。
•高效時間管理： 破解麵糰發酵與製作流程的規劃，學會在四小時內高效率產出兩款麵包。
•獨家柔軟秘方： 徹底解決肉桂卷容易乾硬的痛點，掌握保濕與柔軟口感的私藏配方。
• 無受限烘焙學： 學習酵母使用細節與發酵判斷，運用家庭現有器具也能穩定發揮。
•酵母使用細節及保存方法
•全手揉麵糰技巧解說與實作
•精準判斷麵糰發酵程度的秘訣
•奶油卷麵包的經典整形方法
•家常肉桂卷的捲製整形方法
•麵包的保存訣竅及完美回烤技巧
•Q&A 實務解答時間
•奶油卷麵包 6 個
•家常肉桂卷 4 個
•家中沒有專業攪拌機，想學習「全手揉」技巧的烘焙初學者。
•喜歡肉桂卷與奶油卷，卻總是烤出乾硬口感，想尋求配方解密的烘焙愛好者。
•想提升家庭烘焙效率，學習時間規劃與多工處理製作流程的家庭客。
