只要掌握發酵、整形與製作菠蘿皮的訣竅，打破傳統設備迷思，在家用烤箱也能完美復刻出蔥花、熱狗、菠蘿與肉鬆這四款經典台味。零基礎也不用怕，老師絕不私藏的技巧全都在這堂課為你解密，自己的麵包自己做！

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▲ 經典台味全收錄： 一堂課解鎖蔥花、熱狗、菠蘿與肉鬆四款最受歡迎的台式軟麵包。
▲ 機器揉麵與高脂麵糰： 破解機器攪打技巧，輕鬆駕馭高比例奶油的超柔軟麵糰。
▲ 菠蘿皮的酥脆秘訣： 加碼學習三種菠蘿皮的製作，掌握不塌陷、完美包覆的比例。
▲ 家用烤箱零障礙： 專為家庭烘焙設計，破解溫度迷思，讓您在家也能烤出專業級的香軟口感。

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•機器製作麵糰技巧解說與示範
•高比例奶油麵糰操作教學與實作
•酵母使用細節及保存方法
•精準判斷麵糰發酵程度的秘訣
•四款經典麵包（蔥花、熱狗、菠蘿、肉鬆）整形方法
•製作三種菠蘿酥皮技術
•麵包的保存訣竅及完美回烤技巧
•Q&A 實務解答時間

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•蔥花麵包 3 個
•熱狗麵包 3 個
•菠蘿麵包 3 個
•肉鬆麵包 3 個

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•懷念經典台式風味，想一次學會四款超人氣軟麵包的烘焙愛好者。
•對於「高比例奶油麵糰」感到手足無措，想學習機器攪拌技巧的同學。
•家裡只有一般家用烤箱，渴望突破設備限制，烤出專業水準的家庭客。

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