在家有了咖啡機，濃縮咖啡也準備好了，真正開始拉花時，才發現奶泡的厚薄、鋼杯的角度，甚至倒下去的速度，都會影響最後的圖案。
看似簡單的一顆愛心，其實藏著不少基本功。
這次跟著擁有 18 年教學經驗的漢克老師，從奶泡、握法到拉花動作一步步練習，把手感慢慢練起來，從零拉出自己的第一顆心。

▲ 零基礎入門：從拉花原理與基本動作開始，建立正確操作觀念
▲ 奶泡控制：拆解蒸氣角度與鮮乳打發 4 步驟，掌握穩定奶泡質地
▲ 建立手感：練習筆式與握式兩種握法，找到適合自己的操作方式
▲ 拉花口訣：透過漢克老師「拉花口訣 1－6」練習完整動作
▲ 兩款圖型實作：練習白推心與洋蔥心，從基礎逐步掌握圖型呈現

• 拉花物理原理與基礎動作訓練
• 蒸氣噴嘴角度調整
• 鋼杯器型選擇與構圖關係
• 筆式（Pencil hold）與握式（Handle hold）握法
• 鮮乳選擇與奶泡打發 4 步驟
• 奶泡質地與圖型延展控制
• 拉花口訣 1－6 實作練習
• 白推心實作與修正
• 洋蔥心技巧練習

• 從未接觸拉花，想從零建立正確觀念的咖啡愛好者
• 家裡有義式咖啡機，想掌握奶泡與拉花技巧的學員
• 想開義式咖啡店，進一步學習咖啡專業技術的學員