濃郁巧克力香，卻不甜膩，
這款也是老師教學多年來最暢銷的蛋糕之一！
濕潤濃郁的巧克力蛋糕體，
搭配滑順的巧克力甘納許夾餡，
最後淋上光亮如鏡的可可淋面，
從蛋糕體、夾餡到裝飾，完整實作一顆經典沙河蛋糕。
課堂中老師也會分享不同的變化方式，
不論在家製作、與家人朋友分享，或作為接單品項都很適合。
▲ 經典沙河蛋糕：濕潤的蛋糕體帶有濃郁巧克力與奶油香氣，香醇濃郁卻不甜膩。
▲ 巧克力甘納許夾餡：濃郁可可蛋糕搭配帶有酒香的巧克力甘納許，增加風味層次。
▲ 鏡面可可淋面：表面以光亮如鏡的可可淋面裝飾，完成經典又高雅的沙河蛋糕。
▲ 全實作課程：從巧克力海綿蛋糕、甘納許夾餡、蛋糕抹面到可可淋面完整操作。
▲ 加碼杯子蛋糕：老師示範巧克力沙河杯子蛋糕裝飾，延伸不同成品變化。
• 巧克力海綿蛋糕實作
• 全蛋打發要訣
• 麵糊拌合技巧
• 巧克力甘納許夾餡實作
• 蛋糕抹面技巧
• 可可裝飾淋面實作
• 巧克力沙河蛋糕變化分享
• 6 吋巧克力沙河蛋糕 1 個
• 巧克力沙河杯子蛋糕 2 個
• 課後帶回成品數量依當日課程實際操作為主，建議自備寬底容器與提袋，方便將成品完整帶回家。
• 喜歡巧克力甜點的學員。
• 想學習完整蛋糕製作流程的烘焙愛好者。
• 有接單需求的學員。
