想接單、創業請別錯過！
厚厚一顆達克瓦茲，夾進滿滿奶霜，咬下去先是外層微酥，接著是鬆軟餅體和滑順內餡。
這堂 Nick 老師直接帶來營業用低糖配方，從餅皮、蛋白霜到三款內餡完整實作，想在家做得漂亮，或是準備拿來接單販售都很實用。
而且這次不只達克瓦茲！同場加碼示範「爆漿波蘿泡芙」，從泡芙操作、特製內餡到菠蘿皮包覆技巧一次學會。

▲ 營業級低糖配方：學習可運用於販售的韓式厚達克瓦茲餅皮
▲ 破解達克瓦茲細節：蛋白霜打發、入模、免噴水脫模、灑糖粉與爐溫調整
▲ 三款內餡一次學：覆盆子果泥奶霜、日本抹茶柚子奶霜醬、焙茶奶霜
▲ 同場加碼爆漿波蘿泡芙：示範泡芙操作、特製內餡與菠蘿皮包覆技巧
▲ 接單販售也實用：從配方到製作細節，延伸作為營業品項

• 韓式厚達克瓦茲實作
• 達克瓦茲餅皮製作與問題解析
• 覆盆子奶霜製作
• 抹茶柚子奶霜醬製作
• 焙茶奶霜製作
• 爆漿波蘿泡芙示範
• 泡芙特製內餡與菠蘿皮包覆技巧

• 韓式厚達克瓦茲
• 課後帶回成品數量依當日課程實際操作為主，建議自備寬底容器與提袋，方便將成品完整帶回家。

• 想掌握達克瓦茲與泡芙製作技巧的烘焙新手
• 尋找營業版配方，準備接單、販售的學員