課程介紹

別錯過這堂顛覆傳統的牛軋糖課程!
讓你的牛軋糖不只是糖果,而是一件藝術品

你對牛軋糖的印象,可能要被徹底翻轉了!
這堂課將帶你走進 義大利軟心牛軋糖 的世界,
再結合 獨創雙層軟糖牛軋糖 設計,創造全新口感:

✨ 用心研發配方,不甜膩,柔軟到能拉絲!
✨ 不硬、不黏牙,牙口不好的人也能安心享受。
✨ 搭配果香軟糖與堅果,咀嚼時層次豐富,越嚼越香。

‼️‼️‼️加碼示範‼️‼️‼️
外層還能包裹巧克力,搖身一變成 高級士力架風格巧克力棒!

課程亮點

• 義式軟心牛軋糖製作:掌握糖漿溫度、蛋白霜打發與質地控制。

• 獨創雙層結構:軟糖 × 牛軋糖的完美搭配。

• 不黏牙祕訣:控制含水率與糖漿收尾,打造柔韌口感。

• 裹巧克力技巧示範:完成專業級外衣,成品媲美精品巧克力。

• 風味自由延伸:水果 × 堅果 × 軟糖,吃出多層次驚喜。

課程內容

• 義大利軟心牛軋糖製作

• 雙層軟糖牛軋糖設計

• 巧克力包裹版本示範

你將帶走

• 義式牛軋糖600g一袋、軟心牛軋糖巧克力3條

• 獨立包裝牛軋糖(柔軟可拉絲、不甜膩)

• 巧克力包裹版本(高質感巧克力棒風格)

• 適合節慶禮盒、伴手禮、品牌化商品靈感

適合對象

• 想突破傳統牛軋糖製作的甜點愛好者

• 尋找「不硬不黏牙」解法的專業烘焙師

• 想開發高質感禮盒 / 巧克力能量棒的創業者

• 喜歡做甜點送禮、享受製作過程帶來樂趣的人

獨創雙層軟糖牛軋 × 義大利巧克力軟心牛軋糖

NT$3,200

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房太廚 Nick 型男甜點老師
2025-11-06
Thu
09:00 - 13:00
課程時間4小時