來聊聊想開烘焙教室的契機吧😝

疫情那年的五月份，封鎖將啟，生活按下了暫停鍵。在焦慮與不安中，我決定好好研究剛上完課的可麗露。

聽材料行老闆娘的話，我買了小尺寸銅模，也意味著——課堂上的烤溫與時間，全得重新摸索。

從開模、拌麵糊、塗蜂蠟到試烤失敗，一批又一批。

有時 10 顆只成功 3 顆，有時整批報銷。

反覆失敗、反覆嘗試，才慢慢找到節奏。

謝謝可麗露，陪我撐過那段不安的日子。

現在回頭看，那些苦甜交織的日子，真的很珍貴。

還是要提一下～

在7月林口烘焙教室會開始試營運😘