過年年菜準備好了嗎？今年換您當大廚！ 農曆年前的黃金時刻，由五星主廚魏艷老師親自傳授，從醬料製作到食材處理細節，一次學會三道經典手路菜。 學會正宗的「剁椒魚頭」與「櫻花蝦油飯」，今年的團圓飯桌上，絕對讓家人讚不絕口！

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* 五星主廚親授：跟著魏艷老師學習正宗星級料理手法與調味秘訣。

* 萬用剁椒醬實作：現炒現用最香醇，學會保存後，蒸魚、蒸蝦都百搭。

* 清燉獅子頭美學：捨棄重油重鹹，運用大白菜與海味，提煉出天然的清甜鮮美。

* 完美比例油飯：掌握食材處理細節與精準下料順序，做出口感絕佳的櫻花蝦油飯。

* 加碼開胃小菜：額外教學「酸辣土豆絲」，酸爽開胃，豐富餐桌菜色。

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* 自製萬用剁椒醬（現炒現用技巧）

* 剁椒魚頭實作（鮮辣開胃）

* 清燉獅子頭（真材實料、健康鮮美）

* 櫻花蝦油飯（食材處理細節與烹煮順序）

* 加碼示範：酸辣土豆

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* 自製剁椒醬（1 罐，約 200g）

* 當日烹調之菜餚通常為現場品嚐，建議自備保鮮盒將美味打包回家

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1. 正在籌備過年年菜菜單的你

2. 想精進中式料理廚藝的朋友

3. 希望能親手做出五星級宴客菜的煮婦煮夫

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