想要餐桌上有靈魂，醬料是關鍵！魏艷老師帶來三款「接單神級」自製醬料，鹹香麻辣非常夠味，拌麵或夾饅頭都百搭，更是創業接單的秘密武器。同場加映充滿情懷的「上海菜飯」，讓您學會如何運用食材香氣，煮出一鍋讓家人把飯吃光光的經典美味。

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1. 五星主廚親授：跟著魏艷老師學習正宗醬料炒製工序與調味秘訣。

2. 接單神器大公開：一次學會三款經典醬料（干貝、燒椒、牛肉），自用送禮或販售都適合。

3. 真材實料牛肉醬：堅持選用新鮮牛小里肌肉切粒製作，每一口都是滿滿肉香。

4. 獨門重慶燒椒醬：師承重慶師娘的道地手藝，是製作燒椒皮蛋豆腐的靈魂。

5. 經典懷舊上海菜飯：掌握火候與食材處理，重現記憶中溫暖的家常滋味。

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1. 上海菜飯實作（家常年節皆宜的情懷料理）

2. 銷魂牛肉醬實作（選用牛小里肌，拌麵最搭）

3. 燒椒醬實作（重慶道地風味，涼拌神器）

4. 干貝香辣醬實作（接單熱銷款，真材實料）

5. 醬料保存方式與商業運用分

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1. 銷魂牛肉醬（1 罐）

2. 燒椒醬（1 罐）

3. 干貝香辣醬（1 罐）

4. 當日烹調之菜飯通常為現場品嚐，建議自備保鮮盒將美味打包回家

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1. 喜歡自製無添加天然醬料的朋友

2. 想要讓家常拌麵、料理口味升級的你

3. 有意接單販售手工醬料的創業者

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