梅干菜鮮醇，五花肉軟糯，一口淪陷。
麵皮暄軟勁道，內餡油潤不膩，
菜香解膩、肉香提鮮，越吃越香，
每一口都是濃郁的家鄉煙火味。
再來一份金黃酥脆的乾碟香酥鍋巴，
酥到掉渣，一口咔嚓超滿足！
鹹香入味、入口酥脆留香，好吃到會一直想吃。
▲ 梅干菜鮮醇 × 五花肉軟糯：菜香解膩、肉香提鮮，鹹甜適中，不油不齁。
▲ 麵皮暄軟勁道：皮薄餡大、料足味濃，內餡油潤不膩，吃著超滿足。
▲ 慢火燜煮：入味三分，香透麵皮，每一口都是濃郁的家鄉煙火味。
▲ 金黃香酥鍋巴：酥到掉渣，一口咔嚓超滿足，鹹香入味、越吃越香。
▲ 輕酥不油：入口酥脆留香，保留谷物原香，老少皆宜。
• 梅干菜與五花肉的風味搭配
• 內餡油潤不膩、鹹甜適中的掌握
• 慢火燜煮入味
• 麵皮暄軟勁道的口感掌握
• 皮薄餡大、料足味濃的製作重點
• 鍋巴金黃酥脆的口感掌握
• 輕酥不油、保留谷物原香
• 梅干菜醬肉包
• 乾碟香酥鍋巴
• 課後帶回成品數量依當日課程實際操作為主，建議自備寬底容器與提袋，方便將成品完整帶回家。
• 喜歡中式麵點與傳統家常風味的學員。
• 喜歡梅干菜醬肉包，想學習製作的學員。
• 喜歡香酥鍋巴與鹹香零食的學員。
