港式點心的靈魂之一 —— 叉燒。不論是單吃香嫩多汁的蜜汁叉燒，或搭配蓬鬆酥香的叉燒餡，都讓人百吃不膩。這堂課一次帶你掌握兩款最受歡迎的經典：蜜汁叉燒肉 與 酥皮叉燒包。從肉品挑選、醃漬比例、醬料塗抹到烘烤技巧，老師將完整示範不可錯過的風味細節。想在家做出像港式點心店一樣的叉燒香氣？這堂課就是你的必修課！

・一次學會蜜汁叉燒與港式酥皮叉燒包

・不需專業烤箱，家用烤箱也能輕鬆烤出亮澤叉燒

・肉質挑選、醃漬、烤製、包餡到酥皮製作全流程拆解

・港式點心經典風味，家中餐桌也能完整呈現

🔸蜜汁叉燒肉

・近年流行家庭小烤箱版本

・風味接近傳統做法

・紅色秘製叉燒醬色澤亮麗

・香氣濃郁、肥瘦適中

・選用梅頭肉，口感最佳

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🔸酥皮叉燒包

・外皮酥脆、奶油香氣迷人

・搭配鹹香叉燒餡

・近年超人氣的經典香港點心

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・蜜汁叉燒（依當日實作為主）

・酥皮叉燒包（依當日實作為主）

・課程筆記與操作重點

・可在家複製的叉燒料理技巧

・喜歡港式料理、想學會經典叉燒的你

・料理新手，想提升手作料理技能者

・希望為家庭聚餐準備招牌料理者

・對港式麵點與叉燒餡有興趣的學員

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