傳統糕點的味道，就像刻在記憶深處的溫度。這堂課，老師將把飯店、餐廳等級的繁複工序，一步步化繁為簡，讓五星級糕點輕鬆帶回家！從內餡比例、糕體糊化、材料挑選到保存方式，老師會完整分享專業技巧，讓你在年節做得出、帶得走、送得體面。若你希望做出真正「不會硬、不會散、風味濃郁」的糕點，這堂課絕對值得來一次！

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・飯店級與餐廳級的繁複製作技巧，老師以簡單方式完整示範

・內餡比例製作方式

・糕體糊化的重要重點與操作時機

・包裝保存方式教學

・成本控制、食材選擇重點

・分析自營販售的商品價格資訊

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✨富貴糕（郭董最愛）

・真材實料：滿滿桂圓、核桃、紅棗

・冰了隔天不硬

・年節送禮的高人氣糕點

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🔸干貝港式蘿蔔糕

・飯店級配方

・多年接單不敗、老客戶必點

・軟糯鹹香、比例完美

・煎起來不散開、口感細緻綿密

・富貴糕（依當日實作數量為主）

・干貝港式蘿蔔糕（依當日實作數量為主）

・課程筆記與關鍵比例

・可在家複製的糕點技巧

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・想做出不踩雷、年節必備糕點的人

・喜歡傳統糕點、希望掌握真正細節的學員

・希望做出送禮、拜拜都體面的糕點者

・料理與烘焙初學者皆適合

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